頭份市公所頭份市公所

頭份後花園老崎地區種植青心烏龍茶，在每年農曆節氣「芒種」（5月12日）前後一週，茶樹嫩芽經小綠葉蟬（浮塵子）吸啃茶菁，致枝節縮短而彎曲，心尾佈滿白毫，經茶農手摘「一心二葉」，在傳統技術下製作成「椪風茶」。 曾被英國女王譽為「東方美人」的椪風茶，主要分佈在興隆、流東、及珊湖里 一帶，在獨特生長條件之下，頭份的椪風茶，一點也不「膨風」，且經農民悉心栽培，呈現出色澤艷麗、茶香雋永的風味，及本所每年舉辦椪風茶之製茶比賽，並經茶葉改良場之指導下已成本鎮農產品一大特色。

椪風茶白毫肥大，葉身有白、綠、黃、紅、褐等5色相間，茶湯呈靚紅、橙、金黃，有琥珀色的明麗潤澤，茶香中有熟果和蜂蜜香，口感甘潤香醇、圓滑滋潤。椪風茶的珍貴在於培植期不能噴灑農藥，需讓小綠葉蟬叮咬茶葉使茶元素產生特殊變化，致茶芽肥大、葉片小而厚，因此茶農均採「有機栽植」，在每年的椪風茶評鑑賽，頭份椪風茶都有極高的評價。